出店者紹介
JOMON FACT
じょうもん ふぁくと
栄養豊富な「どんぐり」でつくる
身体においしいナチュラルフード
JOMON FACT
備前福岡の市の楽しみかた
備前福岡の市では、オリジナルのどんぐり麺を使用し、自然栽培で作られた季節のお野菜と共に、ぶっかけ麺やパスタなどを提供しています。
魅力ある出店者さんばかりの市なので、色々食べ歩きたいというお客様の声にお応えして、どんぐり麺のハーフサイズもご用意しています。
また、どんぐり粉を使用した焼き菓子もオススメです。
2018年から、イベントを中心に、どんぐりを使用した商品を販売しています。
どんぐりは縄文時代に主食として食べられていました。
その栄養価は高く、炭水化物・脂質・たんぱく質の他に、ビタミン・葉酸・ミネラルなど五大栄養素が一度に取れるスーパーフードなのです。
また、デトックス、アンチエイジング、悪玉コレステロールを減らす効果も期待できるといわれています。
韓国では伝統料理（冷麺やどんぐり豆腐など）・健康食品として親しまれています。
ローストしたナッツのような香ばしい風味をお楽しみください。
「JOMON FACT」は、できるかぎりオーガニック、ナチュラルな食材を使用しています。
みなさまの健康をサポートでき、縄文時代のような平和な時代が続くよう願っています。