出店者紹介
ablabo.
あぶらぼ
薬や添加物を使用しない、
昔ながらの製法で搾ったオイル
ablabo.
備前福岡の市の楽しみかた
備前福岡の市には、その時期にしか味わえないおいしい食材がたくさん並んでいます。それだけでなく、実際に作った生産者さんたちとコミュニケーションを取りながら買い物ができることが何よりの魅力だと思っています。
オイルは、それ単体で料理は成立しません。
たとえば「あそこのテントでこの野菜を買ったけど、どう料理したらいいと思う？」と、お声がけいただければ、その食材にピッタリのオイルと調理方法をご提案させていただきます！ ぜひ、お気軽にスタッフにお声がけくださいね。
岡山県の北東端に位置する西粟倉村で、昔ながらの製法で食用のオイルを搾っています。
ゴマやヒマワリ、エゴマなどの原料種子は「正体の分かるもの」を使用し、なるべく近隣の農家さんから購入できるようにしています。
薬や添加物を使用せずに搾った油は、原料本来の味が活き、とても薫り高く「潤滑油」ではなく「調味料」としてつかえる食材です。
私たちablabo.は、「ただ安心して使える油」ではなく、「おいしくて料理が楽しくなる油」をつくるよう心がけています。
皆さまの食卓に、おいしい油で彩りを添えられたら幸いです。