遅くなりましたが、明日の備前福岡の市の一文字うどんの出し物です。はい、いつもと一緒です。
今回は、小麦粉のご紹介です。
先日、こだわりの紅茶を自ら作られカフェも開かれているお客様が一文字の小麦粉を業務用として買っていかれました。美味しいお菓子を作りたいと、お菓子屋さんをまわりいろんな小麦粉を試したそうです。でも、皆同じようでほとんど違いがなかったとか。先日、一文字の小麦粉を買われて試したところその違いに驚いて、今回わざわざまた買いに来てくださいました。
「全然違う」が、一文字の小麦粉のキャッチコピーです。石臼挽きの手間隙かけて作った小麦粉の違いをぜひ一度体感してみてください。ご家庭で普通の薄力粉から中力粉としてご使用いただけます。パンの場合は、強力粉とブレンドすることで特徴を感じられると思います。
しっかり熟成してきた20年産小麦の小麦粉、おすすめです。
では明日、お待ちしています。
